Restaurant Mouton-Benoit

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POIRE MURE

Poire Pochée au Rhum

Mûres Marinées au Thym

Ganache Montée Ivoire

Crumble Noisette


ou


CHOCOLAT PASSION MANGUE

Ganache Montée Jivara

Compotée Mangue Passion

Crémeux Exotique

Streuzel Grué de Cacao


ou


CHOCOLAT, CARAMEL, CAFE

Crémeux et Sorbet Chocolat Noir Caraïbes

Espuma Café

Nougatine au Grué

Sauce Caramel


ou


PARIS BREST

Pâte à Choux

Crémeux Praliné

Compotée Cassis

Nougatine aux Amandes