*Noix de Coco Lactée

Ganache Coco et Chocolat au Lait

Praliné, glace et Tuile Noix de Coco

*Crêpe Suzette 2021

Crêpes Crémeux Mandarine

Sauce Suzette au Grand Marnier

Sorbet Mandarine

*Parfait Glacé

Parfait Glacé à l’Orge

Sorbet, Gelée et Liqueur de Coing

Streuzel à la Farine d’Orge

*Yaourt, Courge et Châtaigne

Biscuit et Crémeux à la Châtaigne

Mousse Yaourt et Glace Châtaigne

Purée de Courge et Courge pochée

*Finger

Biscuit Sacher Chocolat

Ganache Montée 66 %

Glace Banane, Banane Pochée et Crumble Cacao