Restaurant Mouton-Benoit

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Menu Confiance, 60.00€

 

Servi pour l’ensemble de la table

Selon l’inspiration du Chef

 

Entrée,

Poisson,

Trou Normand,

Viande,

Fromage,

Dessert,

 


Menu Gourmand,45.00€


Foie Gras de Canard Poêlé,

Butternut, Pruneaux, Sauce Porto

ou

Biscuit de Poisson, Carottes et Tonka,

Fumet crémeux à la Mandarine

***

Filet de Canette des Dombes

Tatin de Légumes, Pommes Acidulées

Jus de Sangria

ou

Dos de Cabillaud poché

Etuvée et Consommé

de Légumes d’Hiver

***

Fromage Blanc

ou

Trio de Fromages Affinés

***

Dessert Maison





Menu Découverte,32.00€

Servi Uniquement le midi

Du mercredi au vendredi sauf férié


Crozets comme un Risotto,

Beaufort et Crème de Girolles

ou

Pressé de Céleri et Joues de Cochon

Crème à l’Ail Noir

***

Dos de Merlu,

Petit Epeautre du Ventoux

sauce Poisson au Vin Rouge

ou

Paleron de Veau Façon Blanquette

Fregola Sarda et Condiment Citron

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Dessert Maison