Restaurant Mouton-Benoit

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Menu Confiance

60.00 €


!! Servi pour l’ensemble de la table !!

selon l’inspiration du Chef


Entrée,


Poisson,


Trou Normand,


Viande,


Fromage,


Dessert.




Menu Gourmand

45.00€


Escalope de Foie Gras Poêlée,

Millefeuille de Pommes, Jus de Canard au Cassis

ou

Mousse Tiède de Saint Jacques,

Piment d’Espelette, crème à l’Oursin

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Cuissot de Veau Cuit à Basse Température, Mousseline de Racines au Beurre Noisette,

Jus de Rôti

ou

Tronçon de Lotte poché dans un bouillon à l’Ail, Champignons, Émulsion aux Herbes

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Fromage au choix

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Dessert Maison





Menu Découverte

32.00€


!! Servi uniquement le midi en semaine,

sauf férié !!


Crémeux de Fromage de Brebis aux Figues, Poudre de Pain Grillé, Herbes Fraîches

ou

Gravlax de Truite, Condiment Betterave,

Raifort et Hibiscus, Bonite Séchée

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Dos de Lapin au Vert, Polenta,

Jus Moutardé, Vieux Parmesan

ou

Cabillaud Rôti, Endives Farcies,

Noix et Comté

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Fromage ou Dessert Maison